<![CDATA[仪萱阁]]>
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PJBlog2
2008-12-29T15:26:22+08:00
<![CDATA[长崎蜂蜜蛋糕]]>
sara
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2008-12-29T15:26:22+08:00
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日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
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<![CDATA[圣诞面包（Stollen）]]>
sara
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2008-12-29T15:20:37+08:00
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德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。
圣诞面包的制作过程十分繁复，即使是在欧洲，也只有为数不多的老饼屋能够坚持以纯手工传统配方生产。要完成一个圣诞面包，必须花上半个月的时间。首先，要将干果泡在酒里，然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团，在烘烤之后，还得在布满皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉，一个仿佛覆满了皑皑白雪的圣诞水果面包才算大功告成。
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<![CDATA[沙河蛋糕（Sachertorte）]]>
sara
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2008-12-29T15:01:23+08:00
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奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
－－ 喜爱巧克力口味的ＭＭ有口福了，咯咯！]]>
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<![CDATA[黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）]]>
sara
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2008-12-29T11:48:01+08:00
2008-12-29T11:48:01+08:00
德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带都属于黑森林区。相传古早以前，在德国黑森林地区每年的樱桃丰收季节里，农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外，也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时，也会向里边加入不少樱桃汁。因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。所以“黑森林蛋糕”（Schwarzwaelder Kirschtorte）这名字实际上指的不是黑色的蛋糕，也不是巧克力蛋糕的代名词，而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。
因此，真正正宗的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国政府对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。
－－ 嘿嘿，没想到吧，真正的主角不是巧克力喔，而是樱桃和奶油呵：－）
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<![CDATA[慕斯蛋糕（Mousse Cake）]]>
sara
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2008-12-29T11:33:46+08:00
2008-12-29T11:33:46+08:00
法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。
－－ 这是一款让人看着就要流口水的蛋糕，蛋糕中的极品的评价恰如其分！！！如果食物可以感染人的情绪的话，那么这款蛋糕的口感绝对可以给你带来至上的享受！]]>
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<![CDATA[提拉米苏（Tiramisu）]]>
sara
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2008-12-29T11:04:05+08:00
2008-12-29T11:04:05+08:00
著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
-- 任何食物触动人的不仅是它的美味，还有更多食物背后的故事．Tiramisu，有着美丽的中文名字，不错的口感，还有让人感动的爱情，令人动容．
爱他，就为他亲自做一份Tiramisu吧！ ]]>
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<![CDATA[月满西楼 -- 李清照]]>
sara
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2008-12-04T23:59:23+08:00
2008-12-04T23:59:23+08:00
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风住尘香花已尽, 日晚倦梳头。 物是人非事事休, 欲语泪先流。
闻说双溪春尚好, 也拟泛轻舟。 只恐双溪舴艋舟, 载不动许多愁。
李清照 《武陵春》
随意翻书，读到一篇文，作者由八咏楼讲到易安居士，由易安居士讲到《武陵春》，和双溪愁。忍不住兴起，找出这首月满西楼来解“愁”。
提到易安，感慨良多，有偏爱，有惋惜，有惊羡。前人的美满与凄苦，都无从去感知。每每读到伤情处，禁不住想要逆转时空，走回那个纷乱的年代，去宽慰这个惊世才情的女子。想要轻拍她瘦弱的肩，对她暖暖地笑，化解她心中的愁苦。
评论者总爱总结性地点评，易安居士的命运如何如何。我却不然，又是命运，我不喜欢这两个字，尤其当它用于女子的时候，用于那些遭遇过不幸生活经历的女子的时候，我讨厌这两个字！
我宁愿选择隐痛，选择坚毅的神情。曾经美好，就像花儿曾经浓酽地开过，那么即使风催雨打半零落，纵然风雪刀霜严相逼，又奈若何！生而为人，就是要有这份气魄去担当！所以我不赞同用同情的字眼来写易安，她体味到的人生的情趣与美好，不比任何人缺憾，甚至堪比现代社会的人之种种。
留下易安流寓金华时的题咏，来表达我对这位女词人的赞美与敬佩 --
千古风流八咏楼，
江山留与后人愁。
水通南国三千里，
气压江城十四州。
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<![CDATA[月满西楼 - 蔡琴]]>
sara
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2008-12-04T23:06:37+08:00
2008-12-04T23:06:37+08:00
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这正是花开时候
露湿胭脂初透
爱花且殷勤相守
莫让花儿消瘦
这正是月圆时候
明月照满西楼
惜月且殷勤相守
莫让月儿溜走
似这般良辰美景
似这般蜜意绸缪
但...愿花长好
月长圆人长久
似这般良辰美景
似这般蜜意绸缪
但...愿花长好
月长圆人长久
－
寒潮来袭，气温骤然回落，缩在房间里。听一首老歌，如同啜饮香茗缭绕唇齿。
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<![CDATA[泪光]]>
sara
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2008-11-04T22:41:31+08:00
2008-11-04T22:41:31+08:00
风 清扬
十月易碎的阳光
扭捏着走过场
披上瘦弱的衣裳
夜已深
指尖触痛一丝冰凉
是名利场？
是衣食行？
是宿命无法挣脱的捆绑？
是堵上心头的王屋太行
是疼痛跌落时
华丽的衣妆
- dated in Oct,2008]]>
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<![CDATA[婺源! 婺源!]]>
sara
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2008-11-04T22:31:55+08:00
2008-11-04T22:31:55+08:00
等我来年相会！
以下摘自古镇网
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气候与游季
婺源人称“中国最美丽的乡村”，这里最吸引人的季节，当然是3—4月份的时候，到处盛开的油菜花、桃花、樱花，还有那一层层的茶叶梯田都让人向往。除了景色，这里没有污染，绝对环保的蔬菜、禽类也让人垂涎欲滴。 在5—7月期间是江南的梅雨季节，建议这个时候去的话，带上一把雨伞，在雨中漫步婺源的乡村青石板小巷也是别有一番风味。
夏天游婺源最大的好处是游客少，徒步最好选择早晨5点出发，行程不超过15公里。带适量的水即可，一瓶白水，一瓶盐水。天气炎热，要充分利用早晚的凉快时间来游玩观赏景点，中午前后是太阳最毒辣的，要备好一些防暑药品（如十滴水、风油精等），遮阳用品，防晒霜是必备的。
到了9—10月份，乡村丰收的景象会让你感觉到劳动的伟大，婺源的早晚比较凉爽，而白天依然是火热的，切记晚上不要着凉。
冬天，也是农村的农闲季节，此时家家户户都会准备盘算着怎么样过一个快乐的新年，你可以在婺源体会一下徽洲文化中最耀眼的一颗星——婺源的民俗风情，在此一览无余。
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